«Cómete España», jornadas de divulgación gastronómica en Estocolmo

El Instituto Cervantes de Estocolmo acogerá entre el 25 al 27 de marzo próximos las Jornadas «Cómete España», con las que se pretende divulgar la cultura gastronómica española a través de conferencias, coloquios, exposición de libros y de fotografías, proyecciones, degustaciones, etc. 

Con este abanico de iniciativas, se dará a conocer en la capital sueca la riqueza de la cocina española, se promoverá el turismo cultural-gastronómico hacia España y se promocionará el consumo de alimentos españoles en el norte de Europa. 

Hoy han presentado el programa en rueda de prensa en el Instituto Cervantes en Madrid responsables de los Patronatos de Turismo de Cádiz y de Gran Canaria –patrocinadores de las Jornadas-, Inmaculada Olivero Corral y Pablo Llinares de Bethencourt; y los cocineros Mario Sandoval, presidente de FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España) y Mauro Barreiro, chef del restaurante La Curiosidad de Mauro, en Cádiz.

“La cultura gastronómica es nuestra marca más potente, supera incluso al deporte”, explicaba Mario Sandoval. “La gastronomía es un gran recurso turístico”, apostillaba Inmaculada Olivero. “Daré una clase magistral para que los suecos entiendan qué es la tapa, la forma culinaria más representativa del carácter de España”, anunciaba Mauro Barreiro.

Todos han coincidido: España es una potencia gastronómica mundial. Para reforzar su posición hegemónica, se organizan estas Jornadas en las que se invita a “saborear la cultura” precisamente en una ciudad –Estocolmo- que cuenta con una veintena de restaurantes que sirven comida española, que vive un “boom” de la tapa y que es la capital de un país que presume de oferta gastronómica internacional y registra una alta receptividad y simpatía hacia la cultura española. 

El Instituto Cervantes de Estocolmo y la Embajada de España en Suecia colaboran en «Cómete España», que organizan las asociaciones sin ánimo de lucro FACYRE y ACEOA.